Genieten in de eeuwenoude slotboerderij of het koetshuis, waar smaak, natuur, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen.

Chef Jouke verrast je met creatieve gerechten van seizoensgebonden, lokale (biologische) ingrediënten en wildpluk uit eigen tuin en bos. Mieke ontvangt je met liefde en vertelt graag meer over lekker én gezond eten.

Sinds de opening van ons restaurant hebben we de ambitie om een ​​gastronomische ervaring van hoog niveau te creëren, geserveerd in een ongedwongen en huiselijke omgeving. We zijn een restaurant met ruimte voor iedereen! Daarom doen we ons best om een beleving op maat te bieden voor onze gasten. We vertellen graag verhalen over onze leveranciers, kooktechnieken en vitaliteit van onze gerechten, maar onze verhalen zijn altijd afgestemd op de interesse van onze gasten.

Ruimte voor groei

Na vier intensieve, inspirerende jaren nemen wij – Mieke Rijnbeek en Jouke-Piet Drijfhout – afscheid van De Slotplaats in Bakkeveen. Onze reis gaat verder. We zijn t/m 21 december open zoals je van ons gewend bent.

Wij geloven dat de beste manier om zorg te dragen voor elkaar en de aarde begint bij samenwerken. Daarom werken we nauw samen met leveranciers en producenten die onze filosofie delen op het gebied van kwaliteit, verbinding én duurzaamheid.

Zo krijgen we de meest verse en seizoensgebonden producten, rechtstreeks van het land — en dat proef je terug in elk gerecht.

Zo werken we samen met de zorgboerderij uit ons dorp, die ervoor zorgt dat de servetten elke dag weer gewassen en gestreken worden — en dat zie je terug op tafel.

Lokale samenwerking is voor ons essentieel. Het versterkt de regio én zorgt voor een waardevolle uitwisseling van kennis en vakmanschap.

Dat is waar wij voor staan: duurzame aandacht.